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≪ina≫ ベネヴェンターノアリアーニコ 750ml

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原産国：イタリア
品種：アリアーニコ
タイプ：赤・フルボディ
容量：750ml

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等級よりも葡萄の品質にこだわりました
引き締まった酸とミネラル

標高600?700ｍのタブルノ山の近くのトッレクーゾ村に所有する自家畑の葡萄50％と、標高200ｍの契約畑の葡萄を合わせて使っています。標高の高い畑の葡萄はフレッシュさとアロマをもたらし、低い畑のものはより熟していて、しっかりした骨格を与えます。土壌は火山性石灰岩です。柔らかく圧搾、静置して清澄させます。

【アリアーニコ】
大樽で6?8ヶ月熟成させます。収穫量を抑えて造られるこのアリアーニコは、芯まで黒紫色といえる位しっかりした色調で、ビターチョコやナッツの風味があり、酸とたっぷりとした果実の甘味が絶妙のバランスです。ボリュームがしっかりあり、長く余韻が続きます。親しみやすい味わいで、料理との合わせ易さも魅力です。

余韻も長く、複雑で、とてもこの価格とは思えないコストパフォーマンスの高さです。「私の好きな品種。しっかりとしたボディがあり、リッチなエクストラクトがある」とエノログの一人デニスは話していました。

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