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白天宝山 1.8L

¥3,414 税込

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西酒造・鹿児島県

原材料：芋、米麹
アルコール分：25度
容量：1800ml

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白麹で仕込まれた本数限定　幻の宝山！
甕仕込みで仕込んだ麹の違いを比べるのも面白い

世界の蒸留酒のなかでの芋焼酎のあり方を研究していきたい。

白麹仕込み。辛口のキレの良さと、舌の上で転がすときに感じるやわらかな芋の甘味が同居。きれいで柔らかい味が特徴の焼酎です。

「古の昔、宝山検校、大龍白天に天昇せしめたり」と宝山の名前の由来となっている吟弾の祈祷で龍を天昇させたと言われている 宝山検校の古文がかかれています。

■新しい焼酎の世界を切り拓く

仕込には『白麹』と酒造好適米『五百万石』を使用。モロミも低温発酵で丁寧に醸します。辛口のキレのよさと、 舌の上で転がす時に感じるやわらかな芋の甘みが同居する、かめ壺仕込みの芋焼酎。いわゆる芋焼酎のよさを残しつつ、吟醸酒のごとく心地よい香りと飲み口を 引き出した「西酒造」の逸品です。

白麹で仕込まれた「白天宝山」は、ぽんぽん菓子のようにも感じるお芋の甘い香りを実に上手く引き出した「癒しの美酒」。しかも、切れ味の良さも兼ね備えて いますので、飲み飽きすることなくじっくりと楽しむことが出来ます。

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